Christian Holle ist der Prototyp eines Gastronomen. Hellwach, aufmerksam und jederzeit mit 360°-Blick das Geschehen um sich herum verfolgend wirkt er trotzdem jederzeit konzentriert und zugewandt, wenn man sich mit ihm unterhält.

Mitte der Sechziger in München geboren wuchs Holle in Dietz an der Lahn auf und kam mit siebzehn Jahren nach Frankfurt. Nach dem Abitur 1986 leistete er seinen Wehrdienst und verbrachte anschließend eineinhalb Jahre in den USA.

Die erste Hälfte der Neunziger studierte Holle in Wiesbaden BWL und bereitete sich anschließend systematisch auf eine nachhaltige Karriere in der Gastronomie vor. 1998 eröffnete er im Frankfurter Nordend das inzwischen legendäre Hannibal und betrieb im Rahmen des Museumsuferfestes sieben Jahre lang die Radeberger-Bühne im Museumspark. 2005 kam am Zoo das Emmas - benannt nach seiner Tochter - dazu und der vorläufige Höhepunkt ist das am 27.7.2008 eröffnete Holles am Schlosspark im Congresspark Hanau. 2008 war er im CPH der Gastropartner von Barbizz und betreute mit seiner Mannschaft umsichtig und mit gelassener Fürsorglichkeit die Barbizz Community.

Website: www.holles-im-cph.de